{"id":5596,"date":"2023-08-05T09:59:17","date_gmt":"2023-08-05T08:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/buechertanz.de\/?p=5596"},"modified":"2024-07-28T13:09:31","modified_gmt":"2024-07-28T12:09:31","slug":"die-koechin-alte-hoffnung-neue-wege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buechertanz.de\/?p=5596","title":{"rendered":"\u201eDie K\u00f6chin \u2013 Alte Hoffnung, neue Wege\u201c"},"content":{"rendered":"\n

von Petra Durst-Benning<\/strong><\/p>\n\n\n\n

[Werbung*]<\/p>\n\n\n\n

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Bibliografische Angaben:<\/strong>
Erscheinungsdatum: 20. September 2023
Verlag: Blanvalet
Ausgaben: Hardcover
ISBN: 978-3-7645-0788-6
Seitenanzahl: 544 Seiten
Preis: 22,00\u20ac
Reihe: „Die K\u00f6chin 02\/03“

Homepage:<\/strong>
https:\/\/www.penguin.de\/Buch\/Alte-Hoffnung-neue-Wege\/Petra-Durst-Benning\/Blanvalet\/e593841.rhd<\/a>

Klappentext:<\/strong>
„S\u00fcdfrankreich 1888. Fabienne Durant glaubt an sich und ihren gro\u00dfen Traum. Schon bald will sie im eigenen Restaurant f\u00fcr anspruchsvolle G\u00e4ste kochen. Und so k\u00e4mpft sie entschlossen um ihren Platz in der von M\u00e4nnern beherrschten Spitzengastronomie. In dem begabten Koch No\u00e9 findet sie einen wichtigen Mentor, der sie zu immer neuen H\u00f6chstleistungen anspornt. Doch obwohl sich alles zum Besten zu entwickeln scheint, kann Fabienne eins nicht vergessen: die Sehnsucht nach ihrem Sohn, der als Baby spurlos verschwand. Noch ahnt sie nicht, wie nah ihr das geliebte Kind ist \u2013 und welchen Preis das Schicksal von ihr f\u00fcr die Chance auf ein Wiedersehen fordern wird \u2026<\/em>„<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Hinweise:
<\/strong>– Das Buch habe ich freundlicherweise vom Blanvalet Verlag als vorzeitiges und pers\u00f6nliches Leseexemplar in unkorrigierter Fassung zur Verf\u00fcgung gestellt bekommen, ganz herzlichen Dank!<\/em>
– Ich habe f\u00fcr diese Rezension von der Autorin und\/ oder vom Verlag keinerlei finanzielle Gegenleistung bekommen, sie spiegelt mein pers\u00f6nliches Leseempfinden wieder.<\/em>
– Aufgrund der Gegenleistung in Form eines kostenlosen Rezensionsexemplars muss diese Rezension als Werbung gekennzeichnet sein.<\/em>
– Hier findet ihr meine ausf\u00fchrliche Rezension zum ersten Band „Die K\u00f6chin – Lebe deinen Traum“<\/a><\/strong><\/em>.
– Solltet ihr den<\/em> ersten Band noch nicht gelesen haben, wollt diesen aber lesen, dann diese Rezension bitte nicht lesen, da ihr euch sonst spoilern k\u00f6nntet. <\/em><\/p>\n\n\n

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Das Buch \u201eDie K\u00f6chin \u2013 Alte Hoffnung, neue Wege\u201c <\/em><\/strong>ist der zweite Band der Reihe um die junge Fabienne, welche im ausgehenden 19. Jahrhundert in S\u00fcdfrankreich versucht, sich ihren Traum eines eigenen Restaurants zu verwirklichen und auch um ihr privates Gl\u00fcck k\u00e4mpfen muss.<\/p>\n\n\n\n

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\u201e\u00bbMir macht die Arbeit einfach Spa\u00df! K\u00f6chin in einem Restaurant zu sein war mein gro\u00dfer Traum, das wei\u00dft du ganz genau.\u00ab\u201c<\/p>\n[Seite 183]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Narbonne in S\u00fcdfrankreich im Januar 1888: Nach der Hochzeit mit Yves scheint Fabienne endlich auch ihr privates Gl\u00fcck gefunden zu haben. Die beiden richten sich ihr Leben ein und finden Arbeit in einem Restaurant. W\u00e4hrend Yves im Service seine Erf\u00fcllung findet, muss Fabienne sich als K\u00fcchenm\u00e4dchen den arroganten K\u00f6chen in der Restaurantk\u00fcche stellen \u2013 eine Arbeit, welche sie immer ungl\u00fccklicher macht und auch unterfordert. Durch einen Zufall entdeckt sie in einem anderen Restaurant, welches etwas weiter von ihrer Wohnung entfernt liegt, eine Stellenausschreibung, in der ein Koch gesucht wird. Fabienne nimmt allen ihren Mut zusammen und l\u00e4sst sich auf einen Einstellungstest ein.
Der dortige K\u00fcchenchef No\u00e9 Sousa kommt ihr bekannt vor und schon bald steht Fabiennes Leben v\u00f6llig auf dem Kopf. F\u00fcr welchen Weg wird sich Fabienne entscheiden?<\/p>\n\n\n\n

Petra Durst-Benning und ihre einzigartigen B\u00fccher begleiten mich mittlerweile schon seit fast 15 Jahren und haben mich als Leserin in dieser Zeit sehr gepr\u00e4gt. Immer wieder schafft sie es, mich mit interessanten Themen, historischen Figuren\/ Hintergr\u00fcnden und wunderbaren Schaupl\u00e4tzen zu begeistern und mich auf wundervolle Reisen zwischen zwei Buchdeckeln mitzunehmen.
Ich habe jeden ihrer Romane mit gro\u00dfer Begeisterung gelesen und freute mich schon sehr, als sie Anfang des Jahres 2022 ihr neues Buch \u201eDie K\u00f6chin \u2013 Lebe deinen Traum\u201c<\/a><\/em><\/strong> ank\u00fcndigte. Nicht nur die Handlung und das interessante Thema weckten mein Interesse, sondern auch der Handlungsort Canal du Midi \u2013 an diesem magischen Ort verbrachte ich als Kind und Jugendliche einige unvergessliche Urlaube mit meiner Familie.
Bereits nach Beendigung des ersten Bandes freute ich mich schon auf den zweiten Band der Reihe, welcher f\u00fcr den Herbst 2023 angek\u00fcndigt wurde. Freundlicherweise bekam ich das Buch als vorzeitiges und pers\u00f6nliches Leseexemplar in unkorrigierter Fassung zugesendet und konnte so schon fr\u00fcher auf die gedankliche Reise gehen und Fabienne wieder treffen \u2013 an dieser Stelle ein ganz herzliches Dankesch\u00f6n an den Blanvalet Verlag und an die Autorin.<\/p>\n\n\n\n

Das Cover des hier vorliegenden zweiten Bandes passt sehr gut zum ersten Band, auch wenn das Cover und der Titel an die Taschenbuchausgabe des ersten Bandes, welche im August 2023 erscheinen wird, angepasst wurden.<\/p>\n\n\n\n

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Im Vordergrund steht eine junge Frau, welche zum Betrachter steht und eine gelbe Bluse und einen blauen Rock tr\u00e4gt. Ihr versonnener Blick geht nach links, ihre beiden H\u00e4nde liegen vorne am K\u00f6rper und ber\u00fchren sich leicht. Im Hintergrund erhebt sich eine typische s\u00fcdfranz\u00f6sische Stadt: Zwei- bis dreigeschossige sandfarbene Steinh\u00e4user mit flachen D\u00e4chern und hellblauen Fensterl\u00e4den, viele Pflanzen dazwischen und das Spiel des Sonnenlichts sorgen f\u00fcr den unverwechselbaren s\u00fcdfranz\u00f6sischen Flair. Die Frau scheint auf einem Platz oder einem Hof zu stehen, hinter ihr ist ein Brunnen zu sehen.
Der abgesetzte Titel und Untertitel des Buches stehen \u00fcber dieser Szenerie, dar\u00fcber der Name der Autorin.
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Da ich das Buch als Leseexemplar in unkorrigierter Fassung bekommen habe, und dieses nicht der endg\u00fcltigen Fassung entspricht, kann ich diese nicht beschreiben. Klar ist aber, dass auch dieser Band wieder als hochwertiges Hardcover auf den Markt kommen wird.
Nach einem Zitat von Leonardo da Vinci, beginnt das Buch mit einem Vorwort der Autorin, in welchem sie auf die Handlung und die Figuren des vorherigen Bandes eingeht. Dieses Vorwort weckt direkt die Lust und die Spannung auf die Geschichte und ich f\u00fchlte mich direkt wieder in der Geschichte angekommen.
Nach diesem stimmungsvollen Vorwort beginnt die chronologisch erz\u00e4hlte Handlung, welche mit dem ersten Kapitel im Januar 1888 in der s\u00fcdfranz\u00f6sischen Stadt Narbonne ansetzt. An das 48. und letzte Kapitel schlie\u00dfen sich die \u201aAnmerkungen\u2018 der Autorin und ein Rezepte-Teil an, welcher mit liebevoll ausgew\u00e4hlten Rezepten zum genussvollen Nachkochen einl\u00e4dt.<\/p>\n\n\n\n

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\u201e\u00bb(\u2026) Wen interessiert es, wo ein Mensch herkommt? (\u2026) Liegt es nicht an jedem selbst, etwas aus seinem Leben zu machen?\u00ab\u201c<\/p>\n[Seite 159]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Wie bereits im ersten Band steht auch in diesem zweiten Band die K\u00f6chin Fabienne im Mittelpunkt der Geschichte. W\u00e4hrend sie zu Beginn des ersten Bandes ein junges und stellenweise etwas leichtgl\u00e4ubiges M\u00e4dchen ist, ist sie in diesem Band eine junge erwachsene Frau, die genau wei\u00df, was sie beruflich erreichen m\u00f6chte: Sie will als K\u00f6chin in einer Restaurantk\u00fcche arbeiten \u2013 f\u00fcr die Erf\u00fcllung dieses Lebensziels ist sie bereit, alles zu geben.
Fabienne erf\u00e4hrt auf ihrem Weg immer wieder herbe R\u00fcckschl\u00e4ge, wodurch sie ins Straucheln ger\u00e4t, doch sie gibt sich und ihr gro\u00dfes Ziel nicht auf.
Privat ist Fabienne von einem schweren Verlust gezeichnet, welchen sie noch immer nicht \u00fcberwunden hat und auch die Hoffnung nicht aufgeben m\u00f6chte.
Mit ihrer offenen, warmherzigen, zur\u00fccknehmenden und gleichzeitig k\u00e4mpferischen Art konnte mich Fabienne schnell wieder f\u00fcr sich gewinnen, auch wenn Fabienne vieles mit sich selbst aus macht.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eUnd so tat Fabie, was sie ihr Leben lang getan hatte: Sie machte die Dinge mit sich selbst aus.\u201c<\/p>\n[Seite 223]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Fabiennes Freundin St\u00e9phanie steht auch in diesem Band der Geschichte neben Fabienne. Diese undurchsichtige, r\u00e4tselhafte Figur, machte es mir bereits im ersten Band nicht sehr leicht, sie zu m\u00f6gen und als sympathisch zu empfinden. Auch wenn sie ihre Gr\u00fcnde hat, warum sie zu solch einer Frau geworden ist, konnte ich mich sehr schwer mit ihrer teils sehr egoistischen Art identifizieren. Trotzdem lebt diese Geschichte auch mit ihr und ihrer \u00e4u\u00dferst ambivalenten Art – auch wenn ich das ein oder andere mal wegen ihren Verhaltens den Kopf sch\u00fctteln musste.
An Fabiennes direkter Seite ist Yves \u2013 der Mann, mit dem Fabienne endlich ihr privates Gl\u00fcck gefunden zu haben scheint. Er ist ein freundlicher und liebevoller Charakter, welchen ich bereits im ersten Band sehr ins Herz geschlossen habe.
Neben diesen drei Figuren spielen noch eine Vielzahl an weiteren Charakteren gro\u00dfe und kleine Rollen. Auf diese m\u00f6chte ich nicht zu detailliert eingehen, da ich sonst zu viel von der Handlung vorwegnehme.
Vor allem Fabiennes Familie, haupts\u00e4chlich ihre Schwestern und auch Fabiennes Sohn, stehen im Vordergrund. All diese Charaktere haben Ecken und Kanten und agieren auch unvorhergesehen und von au\u00dfen betrachtet ungerecht – dadurch wirken sie sehr authentisch und lebensecht und auf keiner Seite \u00fcberzeichnet. Auch die Tragik, die Spannungen, Zerw\u00fcrfnisse und Differenzen zwischen einigen der Figuren waren stets fassbar, vor allem aber f\u00fchlbar.
Petra Durst-Benning schafft mit ihren vielen und vielf\u00e4ltigen Figuren ein sehr lebhaftes und stimmiges Bild der Gesellschaft des ausgehenden 19. Jahrhunderts.<\/p>\n\n\n\n

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\u201e\u00bb(\u2026) Manchmal muss man einfach beweisen, dass das vermeintlich Unm\u00f6gliche doch m\u00f6glich ist! Und ich wollte allen beweisen , dass ich als Frau genauso gut kochen kann wie ein Mann.\u00ab\u201c<\/p>\n[Seiten 300\/ 301]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Den geschichtlichen und gesellschaftlichen Hintergrund von \u201eDie K\u00f6chin \u2013 Alte Hoffnung, neue Wege\u201c<\/em><\/strong> bildet das ausgehende 19. Jahrhundert in S\u00fcdfrankreich:
Frauen haben in dieser Gesellschaft noch immer nicht viel zu sagen. Zwar d\u00fcrfen Frauen in den K\u00fcchen der Herrenh\u00e4usern als K\u00f6chinnen arbeiten, in Restaurants wird ihnen dieser Beruf aber nicht zugetraut. In den Restaurantk\u00fcchen regieren, wie in vielen anderen Bereichen auch, die M\u00e4nner. Doch auch hier gab es Ausnahmen: Einzig in Lyon gab es \u201aLes m\u00e8res lyonnaises \u2013 Die M\u00fctter Lyons\u2018. Dies waren Frauen, welche sich aus ihrer finanziellen Not mit der Er\u00f6ffnung eines eigenen Restaurants befreit und sich gegenseitig unterst\u00fctzt und geholfen haben. Mit diesen mutigen und k\u00e4mpferischen Frauen kam Fabienne im ersten Band in Kontakt – Verbindungen welche noch immer da sind und Fabienne nach wie vor pr\u00e4gen.
Mitunter machten mich die Bemerkungen und auch das ungerechte Verhalten der M\u00e4nner gegen\u00fcber Fabienne fassungslos und auch ein St\u00fcck weit w\u00fctend.<\/p>\n\n\n\n

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\u201e\u00bbEine K\u00f6chin? Gibt es so was \u00fcberhaupt?\u00ab fragte einer der Herren.\u201c<\/p>\n[Seite 195]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Ein weiteres Thema, welches am Rande erscheint, aber wahrscheinlich im dritten Band noch ausgebaut wird, ist die Entstehung der Restaurant-F\u00fchrer (Restaurant-Bewertungen) und damit auch die Sterne-K\u00fcche.
Auch die wechselvolle Geschichte des Canal du Midi (\u201aKanal des S\u00fcdens\u2018) spielt in diesem Band wieder eine gro\u00dfe Rolle. Als im 17. Jahrhundert mit dem Bau begonnen wurde, verband er das Mittelmeer mit der Stadt Toulouse und sorgte daf\u00fcr, dass frische und verderbliche Waren schneller ans Ziel kamen. Zu Beginn des ersten Bandes hat der Canal du Midi bereits vieles von seinem eigentlichen Nutzen verloren \u2013 eine Entwicklung, welche sich auch im zweiten Band fortsetzt. Die Waren werden nun h\u00e4ufig mit der Eisenbahn durchs Land geschickt, was schneller geht, jedoch auch die Arbeitspl\u00e4tze der \u201agens de l\u2018eau\u2019 \u2013 den Wassermenschen\u2018 gef\u00e4hrdet.
In der heutigen Zeit ist der Canal du Midi eine touristische Attraktion und Sehensw\u00fcrdigkeit und f\u00f6rdert damit die Wirtschaft der Region. Er wird mit Sport- und Hausbooten befahren und geh\u00f6rt seit 1996 zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Aus pers\u00f6nlicher Erfahrung kann ich euch diesen magischen Kanal und die malerische Umgebung dort sehr empfehlen. Unz\u00e4hlige Urlaube verbrachte ich dort und spazierte immer an den Ufern des Kanals entlang. Es ist ein Ort, an dem man die Zeit und alle Sorgen und N\u00f6te vergessen kann.
Mit absoluter Leichtigkeit vermittelt Petra Durst-Benning historische Daten und Fakten \u00fcber die Regionen am Canal du Midi, \u00fcber Narbonne und Marseille und erz\u00e4hlt von den Bewohnern und deren vielf\u00e4ltigen Lebensweisen.
Auch die gesellschaftlichen und geschichtlichen Hintergr\u00fcnde hat Petra Durst-Benning wunderbar recherchiert und verwebt diese Fakten gekonnt mit den Lebensgeschichten ihrer fiktiven Figuren.
Mit ihrem wunderbar leichten und bildhaften Sprachstil konnte mich Petra Durst-Benning ab der ersten Seite wieder mit in die Geschichte nehmen und mich bis zum Ende festhalten.
Zum Beispiel wird der Besuch an einem Strand am franz\u00f6sischen Mittelmeer so wundersch\u00f6n beschrieben, dass ich direkt gro\u00dfes Fernweh nach diesem Ort versp\u00fcrte.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eDas beruhigende und gleichzeitig so belebende Ger\u00e4usch der Brandung klang wie die sch\u00f6nste Musik in Fabiennes Ohren. Der w\u00fcrzige Geruch von Meersalz, Tang und angeschwemmtem Treibholz \u2013 das war f\u00fcr sie Fabienne der Duft der Freiheit.\u201c<\/p>\n[Seite 260]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n<\/div>

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Die Handlung kn\u00fcpft ziemlich direkt an das Ende des ersten Bandes an. Meiner Meinung nach ist es nicht unbedingt erforderlich, dass man den ersten Band kennt, allerdings empfehle ich trotzdem, dass man den ersten Band bereits gelesen hat, da man die Begebenheiten, Figuren und ihr Verhalten\/ ihre Entwicklung besser zuordnen und verstehen kann.
Wunderbar und sehr genussvoll sind die vielen Szenen, in denen gekocht wird. Hier merkt man einfach, wie sehr Petra Durst-Benning die franz\u00f6sische K\u00fcche liebt und auch, wie leidenschaftlich und akribisch sie recherchiert hat. Es ist eine Geschichte, bei der man w\u00e4hrend des Lesens einen st\u00e4ndigen Appetit versp\u00fcrt und die mit Liebe und Herzblut geschrieben wurde.<\/p>\n\n\n\n

Danke liebe Petra Durst-Benning f\u00fcr dieses energiereiche und wundersch\u00f6ne Lese-Erlebnis. Auch wenn den Reise von Fabienne noch nicht abgeschlossen ist, klappe ich das Buch mit einem guten Gef\u00fchl zu und freue mich auf ein Wiedersehen mit den liebgewonnen Charakteren im Sommer 2024 und bin so gespannt, wie sich dann im finalen Band alles finden wird.<\/p>\n\n\n\n

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\u201e\u00bbIm tiefsten Inneren ist jede eine Rebellin, auch wenn nicht alle das, was in ihnen steckt, ausleben d\u00fcrfen.\u00ab\u201c<\/p>\n[Seite 370]<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Fazit: Das Buch \u201eDie K\u00f6chin \u2013 Alte Hoffnung, neue Wege\u201c<\/em> ist der sehr gelungene und lesenswerte zweite Teil der Trilogie um die K\u00f6chin Fabienne.
Mit viel Flair, geschichtlichen Wissen und interessanten Einblicken in die Welt des Kochens nimmt uns Petra Durst-Benning mit auf eine gedankliche kulinarische Urlaubsreise.
Ich freue mich schon so sehr auf den n\u00e4chsten Besuch bei Fabienne im Sommer 2024.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* Ich habe f\u00fcr diese Rezension von der Autorin und vom Verlag keinerlei finanzielle Gegenleistung bekommen, sie spiegelt mein pers\u00f6nliches Leseempfinden wieder. Aufgrund der Bereitstellung eines kostenlosen Rezensionsexemplars durch den Verlag, der Titelbezeichnung\/ Namensnennung und der Link zur Verlagshomepage muss diese Rezension als Werbung gekennzeichnet sein.<\/em><\/p>\n\n\n

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von Petra Durst-Benning [Werbung*] Bibliografische Angaben:Erscheinungsdatum: 20. September 2023Verlag: BlanvaletAusgaben: HardcoverISBN: 978-3-7645-0788-6Seitenanzahl: 544 SeitenPreis: 22,00\u20acReihe: „Die K\u00f6chin 02\/03“ Homepage:https:\/\/www.penguin.de\/Buch\/Alte-Hoffnung-neue-Wege\/Petra-Durst-Benning\/Blanvalet\/e593841.rhd Klappentext:„S\u00fcdfrankreich 1888. Fabienne Durant glaubt an sich und ihren gro\u00dfen Traum. Schon bald will sie im eigenen Restaurant f\u00fcr anspruchsvolle G\u00e4ste kochen. Und so k\u00e4mpft sie entschlossen um ihren Platz in der von M\u00e4nnern beherrschten Spitzengastronomie. … \u201eDie K\u00f6chin \u2013 Alte Hoffnung, neue Wege\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,8],"tags":[],"class_list":["post-5596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allerezensionen","category-historische-romane"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5596"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7545,"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5596\/revisions\/7545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buechertanz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}